和牛Dining示申について

ABOUT & ACCESS

食で驚きと感動を

[運営会社]
株式会社 ジャパンダイニング

本当に美味しい味で
みんなに喜びを

品質、安全を大前提としたうえで、
日常とは少し違う、「良いもの」を提供したい。
それがいずれ、毎日の「食」の時間の中で、
食することの喜びや大切さを
再認識して頂く機会へとつながることを信じております。

slogan

和牛を食べるなら示申に行こう!

気のおけない仲間とがっつり、大切な人としっとり。
モードは違っても、お肉を食べる日はいつだってハレの気分。
だからこそ、私たちは、心を尽くしたおもてなしのもと、
安心・安全な極上和牛肉を提供することを誓います。
至高のひとときを、『示申』で。

和牛Dining示申について

ABOUT

目をみはるおいしさ。至極のお肉がここにある。

とろける霜降りの旨みこそ、宮崎牛の真骨頂。

第10回全国和牛能力共進会で2連覇を達成。 甘く芳醇な香りを持ち、肉汁が口の中いっぱいに広がる、
濃厚な霜降りの旨みが特長の黒毛和牛「宮崎牛」。

「宮崎牛」はブランド名であり、簡単に称することはできません。つまり宮崎産黒毛和牛の中でも上位ランクのA5等級とA4等級の二種類のみが「宮崎牛」と称することができるのです。 以前はA3等級のものまでを「宮崎牛」と称していましたが、2005年より規定が厳しくなり、上位2ランクまでしか認めないようになりました。このことは、「宮崎牛」がいかに厳選され、大事に育まれ、本物を追及してきたかということのあらわれとも言えます。 宮崎牛 高知県内初 取り扱い指定店 認定店舗、それが和牛Dining示申です。 宮崎牛のグランドメニュー

厳選された佐賀牛で、感動を体感。

柔らかい赤身の中に風味ただよう脂肪が入った、見事な霜降り黒毛和牛「佐賀牛」。
安定した仕入れで、常時、お客様にお楽しみに頂けるようにしたのも、
示申のこだわりです。

佐賀県の恵まれた自然環境の中でJAグループ佐賀肥育牛部会の組合員が、細やかな品質管理のもと丹念に育て上げた黒毛和牛が「佐賀牛」「佐賀産和牛」です。その肉質は全国でトップクラスで、きめ細やかに脂肪が入った見事な霜降り牛肉です。(社)日本食肉格付協会の定める牛肉取引規格の肉質等級「4」、BMS「7」以上の牛肉のみがブランド牛「佐賀牛」となります。

肉質等級/1〜5等級(5等級が最高) 脂肪交雑(BMS)/1~12段階(12が最高) BMS値は脂肪交雑(サシ)のきめ細やかさの程度を表すもので、No.12が最上級の霜降りです。

佐賀牛のグランドメニュー

高知の大自然が育んだ、 豊かな旨味の土佐和牛。

鮮やかな霜降りの黒毛は、きめ細やかで柔らかい肉質と豊かな旨味がしっかり。
高知県特有の褐毛(あかげ)は、融点が低くさらりとしたサシが、赤身の旨さを引き立てます。

少ない肥育頭数ゆえに他県に流通することが稀な土佐和牛は、肉質がきめ細かく、まろやかな風味が絶品と名高い、幻の牛肉。
高知の緑豊かな山間地で丁寧に育てられた土佐和牛は、「黒毛」と「褐毛」の2種類。その外見もさることながら、種類により肉質や風味も違う安全・安心な「高知県の地域ブランド」が土佐和牛です。

土佐和牛土佐和牛

様々なシーンで絶品のお肉を。

個室もあり、落ち着いた雰囲気の本店と、ショッピングモールの中にありながら、和牛のおいしさを存分にお楽しみいただける肉ダイニング こう。和牛Dining示申はお客さまの様々な用途に合わせてお使いいただけるのが特長です。

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和牛Dining示申 店舗情報

ACCESS

和牛Dining示申本店

所在地 780-0841 高知県高知市帯屋町1丁目 1-14-2F
TEL 088-873-1144
営業時間 【昼】 [火〜土] 11:00-14:00(OS)
[日・祝] 11:00-14:30(OS)
【夜】 [火〜木] 18:00-22:00(OS) [金] 18:00-23:00(OS)
[土 ・祝前] 17:00-23:00(OS)
[日・祝] 17:00-22:00(OS)
定休日 月曜日
席数 70席(個室・VIP席あり)
[貸切の場合] ホール貸切25名/全館貸切70名
使用可能カード VISA,MASTER,JCB,AMEX,DINNERS,
DISCOVER

肉ダイニング こう

所在地 652-0844 神戸市兵庫区中之島2-1-1 イオンモール神戸南内
TEL 078-681-1129
営業時間 10:00-22:00(21:30 OS)
定休日 年中無休

シネマ食堂

所在地 780-0822 高知市はりまや町2-2-5
TEL 088-822-1194
営業時間 【昼】 [月~土]11:30-14:00(OS)
【夜】 [月〜木] 18:00-22:00(OS)
[金・土・祝前日] 18:00-23:00(OS)
定休日 日曜日

ご予約/お問い合わせ

和牛Dining示申 本店
> facebookページ
088-873-1144
肉ダイニング こう
 
078-681-1129
シネマ食堂
 
088-822-1194