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東京で食す、高知の絶品ラーメン。

高知の食材をふんだんに使った絶品ラーメンが東京上陸。
じっくり手間ひまかけて煮込んだスープが冴える。
ここ西早稲田にラーメンの名店誕生。

Sagane麺ya西早稲田店

所在地 169-0051 東京都新宿区西早稲田1-9-10 1F
TEL 03-6380-3345
営業時間 【昼】11:00~15:00(OS)/【夜】18:00~23:00(OS)
定休日 不定休

「Sagane麺ya」が、2016年10月1日(土)放送のTV番組「王様のブランチ(TBS)」内ブランチごはんクラブで取り上げられました。
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麺の硬さは選べる6種類/替え玉【1玉】100円

一番人気

高知黒こげラーメン

¥880(税込)

人気テレビ番組「王様のブランチ」でナオト・インティライミさんの下を唸らせた逸品。黒いスープが個性的な外見とは裏腹に、深みあるまろやかな味わいが口に広がる。添えられた素揚げのゴボウが小気味よいアクセントとなり、まさに技ありな一碗となっている。意外性と本格派が共存したラーメン。

店主一押し

豚骨ラーメン

¥760(税込)

従来の豚骨ラーメンの固定概念を打ち破る、いわゆる「ケモノ臭さ」がほぼ感じられない、新しい豚骨ラーメン。その秘密は、とにかく手間を惜しまず丁寧に時間をかけて下ごしらえされたスープにあり。豚骨のおいしいとこどりのこのラーメン、日本の豚骨ラーメンの主流になる予感すら感じると言っても過言ではないだろう。

おすすめ

高知の生姜塩ラーメン

¥800(税込)

食通もうなる塩ラーメンが、ここに。
Sagane麺yaの自慢のスープは、極細麺に絶妙に絡みながら、生姜と三つ葉とともに麺を活かす、やわらかな味わい。繊細さを持ち合わせる、企業秘密の澄んだスープには、まさにこの店の実力が如実にあらわれている。お好みでゴボウ天をトッピングして、味にアクセントを加えるのも一興だ。


豚骨マーラーメン
¥820(税込)
塩ラーメン
¥750(税込)
醤油ラーメン
¥700(税込)
the 高知

四万十産トマトラーメン

¥850(税込)

個性的なその佇まいから、さぞや個性的な味なのだろうと思いきや、意外や意外、いい意味で裏切られるのがこのトマトラーメン。こっくりしていてクリーミィなスープに、ちぢれ麺がよくからみ、あたかもイタリアンを食していると錯覚してしまいそうになる。技術を要する鮮やかな赤い一碗には、付いてくるパルメザンチーズをぜひ一振りしてみて。

特製味噌ラーメン
¥760(税込)
和風ザルラーメン
¥900(税込)

大盛り+150円

the 高知

高知かつおつけ麺 冷・温

¥1000(税込)大盛り+150円

魚meets豚骨。
高知と言えば鰹、その鰹の風味が豚骨ベースのピリ旨つけ汁と協力タッグを組んだ、ガツンとくるつけ麺。その良さをアシストする卵なしの太麺自体は、そこまで主張しぎず、ほんのり香ばしいチャーシューや鰹とよく絡む。ひととおりつけ麺を楽しんだら、つけ汁にご飯を入れて、そのおいしさを心ゆくまでご堪能あれ。

トッピング

味玉/味付けメンマ/白ねぎ
青ねぎ/木耳/ゴボウ天
チャーシュー

各¥100(税込)

お好みのラーメンにセットで

Aセット:お好きなラーメン+120円で唐揚げ(2個)・ライス
Bセット:お好きなラーメン+180円で味玉・ねぎチャーシュー丼
Cセット:お好きなラーメン+380円で餃子(五個)・半炒飯

一品料理

超おすすめ

土佐ぱりぱり餃子(7個)
¥480(税込)
唐揚げ(5個)
¥450(税込)

 

炒飯
¥600(税込)
半炒飯
¥350(税込)

 

炙りチャーシュー丼
¥450(税込)
ライス
¥100(税込)

ご予約/お問い合わせ

Sagane麺ya03-6380-3345
本格博多とんこつラーメン神 元祖本店 088-820-1157
本格博多とんこつラーメン神 ひろめ店 088-822-5287